Tom’s Yellow Wonder

Variété originaire du New Jersey, USA. On suppose qu’elle est le résultat du croisement fortuit de « Wonder Light » avec « Persimmon » ou « Ananas ». Présentée au Seed Savers Yearbook en 2008. Gros fruit de type beefsteak de 200 à 500 grammes, aplati aux épaules côtelées et/ou incurvées. Robe jaune pâle avec présence d’un blush rose sur la partie apicale à maturité. Chair de boeuf jaune pâle marbré de rose, multiloges. Saveur excellente et c’est à pleine maturité qu’elle s’exprimera le plus intensément.