Russian Cossack

Variété rare, originaire des USA, résultat de l’hybridation de « Bearded Cossack » réalisé par Tom Wagner. Fruit de 120 à 200 grammes, rond en forme de globe ou aplati et fortement côtelé. Robe rouge rouille sur sa partie centrale, rose pourpre sur sa partie apicale +/- zébrée de vert, épaules vert sombre et avec des trâces indigo d’anthocyane. Chair juteuse, multiloges contenant beaucoup de gel et de graines. Saveur au goût fumé, excellente.