Riccio Di Parma

Fruit rouge très côtelé sensiblement aplati de 150 à 210 grammes. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Ressemble à « Marmande ». Utilisé uniquement en sauce par l’industrie de transformation. Variété originaire d’Italie et presque abandonnée dans les années 1950 à 1960, a été reprise grâce à un projet de récupération de la biodiversité rurale dans la région d’Emilie en Italie.