Julia Child

Variété héritage anonyme parvenue en 1997 à Gary Ibsen, Tomatofest. Gros fruit rose sombre de 250 à 600 grammes et +/- 10 cm de diamètre, de type beefsteak, rond, aplati et aux épaules côtelées et légèrement incurvées. Chair ferme très dense et juteuse, toutes petites loges. Saveur excellente corsée voire terreuse, relevée d’une pointe d’acidité. Plant à grand développement, à feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.