JD Special C.Tex

Variété originaire des USA. Développée dans les années 1980 par JD Brann, au Texas, issue du croisement de « Early girl F1 » et « Black Krim ». Offerte au Seed Savers Yearbook de 2008. Gros fruit pourpre et aux épaules verdâtres, de 250 à 500 grammes de type beefsteak, plus ou moins aplati et au discret côtelage aux épaules. Chair de bœuf rouge marbrée de brun foncé, ferme et charnue. Saveur riche spécifique aux « noires », vineuse, certains la comparant à Cherokee purple. Plant au développement modéré, feuillage régulier, croissance indéterminée.