Italienne Noire

Malgré son nom rien ne prouve que l’origine de cette variété soit Italienne. Petit fruit rouge sombre, brun, aux épaules vert foncé de 30 à 60 grammes. De type prune étirée sur sa hauteur, légère tendance ovoïde. Bouquets composés de plusieurs grappes de +/- 10 fruits. Chair ferme à paroi épaisse et à la saveur douce et peu acide. Utilisation aussi bien frais qu’en cuisine pour confection sauce et coulis, également apte au séchage. Plant vigoureux à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.