Les plantes à feuilles régulières produisent de très gros fruits jaune crème avec un rougissement rosâtre à l’extrémité de la fleur, jusqu’à 1 lb. Les fruits sont de forme irrégulière, pas de cœurs à mon avis, plus comme des beefsteaks. Très juteux, avec une excellente saveur équilibrée qui devient plus sucrée au plus fort de la saison. Comme les fruits sont plutôt pâles et ont une peau claire, je l’appellerais en fait une tomate « blanche ». Offert pour la première fois dans l’annuaire Seed Savers 1997 par Seed Savers Heritage Farm, Decorah, Iowa (IA SSE HF), qui a obtenu des graines de M.D. Gonzales de Waynesville, Ohio.
