Gruschevij

Variété originaire de Russie, la traduction de son nom donne « forme de poire ». Fruit rouge aux épaules vertes de 90 à 250 grammes et +/- 6/7 cm de long pour 4/5 cm de diamètre, piriforme parfois lisse mais pouvant avoir aussi les épaules plus ou moins côtelées et rebondies. Grappes de 4 à 8 unités. Chair charnue et épaisse, petites loges (5/6) contenant peu de gel et peu de graines. Excellente saveur au taux de sucre élevé. Excellente variété à cuisiner et pour la réalisation de coulis et de sauce.