Copper River

Variété élevée par Lynn Brown de Brown Welsh Garden, Napa Valley, Californie. Fruit de 200 à 500 grammes, de type beefsteak aplati aux pôles, côtelé plus ou moins en partie haute. Robe couleur cuivre devenant rouge foncé avec des reflets roses et vert métallique à maturité. Chair de boeuf verte marbrée de rouge/rosé charnue contenant peu de graines. Saveur exceptionnelle.