Carol Chyko’s Big Paste

Variété héritage de la famille de Carol Chyko, à Hazelton en Pennsylvanie, USA. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1988. Gros fruit rouge de 300 à 600 gr de forme variable le plus souvent cordiforme contondant. Chair charnue et juteuse. Saveur à l’équilibre sucré/acidité excellente. Variété décrite à l’origine comme excellente pour la réalisation de pâte et de sauce. Plant à grand développement n’aimant pas les climats trop chaud, il lui faudra des nuits fraiches pour bien fructifier