Blue Beech

Variété héritage qui serait d’origine d’Italie, rapportée dans le Vermont par ancien combattant de la seconde guerre mondiale. Variété transmis à Fedco Seeds par Annette Smith de « Blue Beech Farm », d’où son patronyme. Fruit rouge allongé et cylindrique de 180 à 300 gr de type « Cornue des Andes ». Chair très dense contenant peu de gel et de graines. Très bonne saveur.