Origine inconnue, sans doute d'outre-Atlantique, les Américains étant friands de concours de "grosse tomate". Gros fruit de 500 à 800 grammes de type beefsteak, côtelé en partie haute et aux épaules plus ou moins rebondies suivant le calibre. Robe jaune orangé se couvrant d'un blush rouge/rose à maturité, plus visible sur sa partie apicale. Chair de boeuf charnue, jaune orangé veinée de rouge en son centre. Saveur riche en arôme et bien équilibrée.