Variété héritage rare, sélectionnée pendant des dizaines d'années par Willard Wynn, Kentucky, USA. Sélection à partir d'une variété jaune allemande, pour une adaptation à la culture de moyenne montagne, plus précisement pour le Sud des "Appalaches". Gros fruit de 300 à 500 grammes, de type beefsteak, rond légèrement aplati aux pôles, côtelage plus ou moins présent en partie haute et aux épaules discrètement ondulées . Robe bicolore de jaune se voilant de rouge à maturité, plus visible sur sa partie apicale. Chair de boeuf bicolore à la bonne saveur douce et fruitée.