Variété héritage de famille de Ann et Emil Valena, originaire d'Italie, amenée aux USA lors d'une visite à des parents. Fruit rose de 200 à 450 grammes de type beefsteak, aplati, côtelé en partie haute et aux épaules lobées et/où incurvées. Chair de boeuf épaisse, charnue et juteuse. Saveur pleine et riche, délicieuse.