Fruit rouge avec des épaules vertes ovale à cylindrique allongé de 90 à 120 grammes. 75 à 80 jours. Croissance indéterminée. Variété bien adaptée pour le séchage. La tomate "San Marzano", est présentée comme "la référence gustative" par les italiens, fait l’objet d’une demande d’appellation d’origine protégée par 50 communes de la Province de Salerne.