Variété dont l'origine n'est pas connue. Présentée au Seed Savers Yearbook de 1994, par Craig LeHoullier. Gros fruit rose sombre de 300 à 500 grammes, de type beefsteak, aplati et aux épaules bien rebondies et côtelées. Chair de bœuf très dense, charnue et juteuse, petites loges contenant très peu de graines. Excellente saveur.