Heirloom originaire du Kentucky, USA. Gros fruit de 300 à 500 grammes, parfois beaucoup plus. De type beefsteak aplati aux pôles, cotelage en partie haute et les épaules plus ou moins rebondies. Épiderme jaune orangé avec des stries rouges surtout présentes sur la partie apicale, les épaules demeurant jaune. Chair de boeuf jaune marbrée de rouge, charnue et juteuse. Saveur du niveau des meilleures bicolores, douce et fruitée relevée d'une pointe d'amerume. Plant robuste, à grand développement, feuillage régulier.