Variété héritage de la famille Stamper, originaire du Kentucky, USA. Initialement présentée au Seed Saver Yearbook sous le nom de "Unknow Kentucky Heirloom". Gros fruit rose de 250 à 500 grammes, de type beefsteak aplati, côtelé en partie haute et aux épaules ondulées. Chair de boeuf à la très bonne saveur. Plant à feuillage de pomme de terre.