Variété stabilisée, issue du croisement de "White Beauty" et de "White Tomesol", développée par Alan Bishop. Gros fruit de 250 à 500 grammes, de type beefsteak aplati aux épaules incurvées et côtelées, conservant sa couleur blanche immaculée jusqu'à maturité contrairement aux autres "blanches". Chair de boeuf au goût léger et frais, saveur aromatisée réunissant ce qu'il y a de meilleur chez ces deux parents. Excellente productivité.