Variété dont l'origine exacte n'est pas connue, sans doute mis en évidence par un certain Serge, d'où son nom! Gros fruit rouge de 250 à 500 grammes, aplati et côtelé plus ou moins profondément, voire nervuré en partie haute. Chair de bœuf dense, petites loges contenant peu de gel et de graines. Excellente saveur sucrée.