Variété ancienne originaire de France, historiquement cultivée dans le département du Vaucluse. Gros fruit rouge de 200 à 600 grammes, de type beefsteak, légèrement aplati, côtelage en partie haute et aux épaules ondulées voire incurvées. Chair de bœuf ferme et charnue à l'excellente saveur riche et douce. Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.