Variété héritage de la famille de Bill Malin dont le grand père Charles Sokolowski originaire de Pologne, a, en1904, amené avec lui la semence originelle. Introduite au Seed Savers Yearbook en 2006 et présentée au public en 2008. Gros fruit rose de 250 à 450 grammes de type beefsteak plus ou moins aplati. Chair de boeuf charnue à la très bonne saveur.