Variété originaire des USA . Semble être de Livingston (Livingston 1925) selon Craig LeHouiller. Craig a obtenu la graine de l'USDA et l'a envoyée pour essai à Mike de Victory Seed Company.Certains fruits ont la forme de beefsteaks ​​et d'autres sont des coeurs ronds et émoussés. C'est un peu exagéré de l'appeler un "coeur", mais c'est quand même une excellente tomate. Les fruits sont juteux, avec une belle texture et une excellente saveur. Fruits de 250 à plus de 500 grammes.