Variété héritage familiale originaire du Kentucky, USA. Introduite au Seed Saver Yearbook de 2007. Gros fruit rose de 300 à 600 grammes de type beefsteak à la forme irrégulière, le plus souvent aplati, côtelé en partie haute et aux épaules rebondies voir incurvées pour les plus gros calibres. Chair de boeuf charnue et juteuse contenant peu de graines. Excellente saveur à la fois sucrée et salée ce qui la rend parfaite pour garnir sandwichs et hamburgers.