Variété dont l'origine n'est pas connue. Fruit de 150 à 500 grammes de type beefsteak, rond légèrement aplati au côtelage en partie haute plus ou moins marqué ondulation des épaules pour les gros calibres. Couleur variable, camaïeu de rose à jaune orangé. Chair de boeuf ferme, contenant peu de graines. Saveur parfumée et équilibrée.