Originaire des USA, croisement de «Schimmeig Creg» et d’une varièté à chair rose. Fruit de 100 à 250 grammes et de 6 à 8 cm de diamètre. De type beefsteak, plus ou moins aplati aux pôles, côtelé en partie haute . Epiderme brun acajou zébré de stries vertes. Chair dense et juteuse à la saveur trés prononcée riche et savoureuse excellente en salade