Variété héritage originaire de Blue Ridge Mountain en Caroline du Nord, présentée une première fois au Seed Savers Yearbook de 1987. Gros fruit rose aux épaules jaunâtres de 300 à plus de 500 grammes, de type beefsteak plus ou moins aplati, côtelé en partie haute. Chair de boeuf charnue et dense à la saveur délicieusement douce.