Variété très ancienne qui pourrait être originaire de Russie. Fruit de 120 à 250 g, de type beefsteak, rond légèrement aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules discrétement rebondies. Robe rouge sombre aux épaules vert sombre. Chair de boeuf au gel vert. Bonne saveur typique des "noires": riche et fumée