Plant de 50 à 60 centimètres de hauteur. Chair ferme, juteuse et un peu farineuse. Idéale pour les conserves et les sauces. Variété bien adaptée pour les régions à climat frais. Variété développée à la Ferme Expérimentale de Trenton dans l'Ontario et présentée en 1984 par le Docteur Metcalf.