Manière de conserver les tomates en Catalogne à partir des variétés « Colgar » ou « Ramillette de Mallorca ». Les fruits sont cueillis fin septembre à point et suspendus en collier. En principe ils se conserveront jusqu’à fin février. Ensuite ils se ratatineront et pourront être utilisés comme des tomates séchées. Mais plusieurs villages de Catalogne misent sur une communication forte pour exister en créant une confusion entre variété et façon de conserver
