Variété récente développée par Brad Gates. Gros fruit de 250 à 400 grammes de type beefsteak, aplati, côtelé en partie haute et les épaules rebondies voir incurvées pour les gros calibres. Épiderme blanc crémeux, ivoire strié de vert. Chair crème marbrée de rose en son centre, charnue et juteuse. saveur épicé, très sucrée relevée d’une pointe d’amertume.
