Variété originaire d’ Espagne, considérée comme disparue et rescapée par les chercheurs de l’université de la Mancha. Fruit de 180 à 300 grammes, de type beefsteak légèrement aplati et côtelé aux épaules. Robe rose pourpre aux épaules vert olive. Chair de boeuf juteuse, grenat marbrée de rose, saveur douce.
