Vieil et rare héritage originaire de Champagne, de la région de Reims où autrefois elle était cultivée dans les marais. Variété en voie de disparition qui fait l’objet de mesure de sauvegarde dans sa région d’origine. Gros fruit rose de 250 à 500 grammes, de type beefsteak, côtelé plus ou moins profondément sur ses 2/3 supérieurs et aux épaules ondulées. Chair de boeuf dense et charnue contenant beaucoup de gel et de graines. Bonne saveur.
