Gaspacho fraises - tomates   

    

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de fraises 500g de tomates, 1/2 gousse d'ail, 1 càs de vinaigre balsamique, 5 feuilles de basilic, sel, poivre.

Peler les tomates, les épépiner et les découper en cubes.

Laver et équeuter les fraises. Les découper en cubes.

Verser dans votre mixeur les fraises, les tomates, le vinaigre, les feuilles de basilic, la gousse d'ail dégermée et mixer le tout.

Saler, poivrer et mélanger.

Verser dans des verrines et mettre au frais avant de servir à l'apéritif.